L’exploitation d'Alix FAUCHEUR est spécialisée dans la production d’œufs de poules biologiques, depuis mai 2022, sur son terrain de Vic la Gardiole, entouré de vignes bio, tout à côté des étangs, à 1 kilomètre de la mer.

Elle a 4000 m2 de terrain sauvage, certifié en Biologie (ALPES-CONTROLE) où ses poules sont en liberté toute la journée, et un hangar de 62 m2 pour la nuit, l'été bien ventilé. Elle entretient un grand potager où elle se fait aider par un autre producteur (échanges de bons procédés) dont les déchets vont nourrir ses poules.

Les poules sont nourries uniquement des miettes de céréales et de vitamines bio achetées à Nîmes, avec en complément des fruits de son jardin.