Mélody Hesse D'Alzon

Produit(s) : Pains

Boulangère depuis janvier 2016, je fais cuire mes pains dans un four à bois, toutes mes pâtes sont pétries à la main et réalisées avec un levain naturel. Pour l'instant j’achète différentes farine bio d'origine française (Tarn). Les céréales utilisées (lin et tournesol) proviennent de producteurs français. A terme, j'aimerai être paysanne boulangère en utilisant ma farine pour réaliser mes pains. En effet, je travaille sur une exploitation agricole en famille, cultivant plusieurs variétés de céréales et possédant un moulin Astrié à meule de pierre. Nous respectons l’environnement, nous fournissons des boutiques paysannes, des marchés paysans et différents circuits court dans l’Hérault.