Patrice Lafont

Produit(s) : Huîtres, moules

Patrice s'est installé en 2006 en hors cadre familial après avoir travaillé 5 ans au Conservatoire de l’Espace Littoral et des Rivages Lacustres. Il a repris une exploitation grâce au dispositif national aidé « Jeune Agriculteur ». Aujourd’hui il a développé et modernisé son exploitation et possède 4 parcs conchylicoles (tables) sur le Bassin de Thau à Mèze qui lui permettent de produire une vingtaine de tonnes de coquillages (huîtres et moules de Bouzigues) annuellement. Elu au sein du syndicat des Jeunes Agriculteurs de l’Hérault il est responsable du dossier départemental «Installation» et «Environnement» à l’échelle régionale. Le producteur assure la livraison en fonction d'un montant minimum de commande