Annie Castaldo

Produit(s) : Huîtres, moules

Depuis 3 générations, la famille d’Annie Castaldo produit, à Marseillan, des huîtres et des moules dans la lagune de Thau. Annie a à cœur de faire découvrir son métier, ses produits et l’importance du respect de cet environnement particulier. Trois personnes travaillent au mas à l'année pour gérer l'élevage de la naissance à la vente... Annie propose ses produits en vente directe dans plusieurs points de livraison et anime également des ateliers goûts avec différents publics afin de déguster l’huître et la moule de différentes manières. Elle fait partie des « Ostréiculteurs Traditionnels » qui valorisent la production d’huîtres nées en mer.