Jean-Marc Doré

Produit(s) : Safran

Je vends en direct sur les marchés paysans de plein vent de manière épisodique (Frontignan circuit-court les 1er mercredi, et à Antigone le dimanche). Je vends également aux adhérents d'une coopérative auto-gérée ainsi que directement aux personnels d'entreprises publiques. Je travaille seul la plupart du temps, mes terrains étant à 90km de mon domicile, je ne suis pas en mesure de faire des marchés hebdomadaires suivis, mon stock de produits ne suffirait pas. Mes transformations n'étant réalisées qu'avec mes propres productions, le stock est automatique limité. Aussi, trop petit, je ne peux pas m'inscrire dans une démarche de boutique paysanne, je n'ai pas assez de volume pour ça et je préfère la liberté de la vente directe.