Ce samedi 29 avril, les consommateurs de Paniers de Thau se sont baladés… de ferme en ferme !

Ce samedi 29 avril, les consommateurs de Paniers de Thau se sont baladés… de ferme en ferme !

Nous remercions les 70 inscrits au circuit « De Ferme en Ferme » ainsi que les producteurs qui nous ont chaleureusement ouverts les portes de leurs fermes tout au long de cette journée.

 

Le rendez-vous était donné à 10h chez Nelly et Christophe Brodu, à Villeveyrac. Après une présentation historique de l’exploitation, nous avons suivi Nelly au cœur de sa fromagerie pour une visite commentée des lieux : ingrédients, outils, étapes de fabrication… nous savons désormais comment sont faits les fromages que l’on déguste savoureusement !

Puis, c’est vers 12h à la Ferme de Mérifons que nous avons écouté Luc Martin nous expliquer son histoire et ses méthodes d’élevage. Nous avons pu déjeuner un repas copieusement servi, dans un décor atypique et entourés de cochons en plein air.

Dans l’après-midi, nous sommes retournés à Villeveyrac pour y rencontrer Jorge Fernandes, au clos de la libellule. Après la dégustation de ses sirops et confits, Jorge nous a présenté la production de safran, les buttes de la safranière, les haies de sureau… et tout plein d’anecdotes.

De retour chez Nelly et Christophe, nous avons assisté à la traite des animaux et partagé un moment dans la bergerie, où chacun a pu faire la connaissance des chèvres, des brebis et du bélier.

Un apéro gourmand avec les produits des producteurs visités est venu clôturer cette journée riche en partage.

« Belles rencontres, beau moment avec les enfants, pas la peine de les amener très loin pour rencontrer des chèvres et des vaches, il y en a à Villeveyrac. Des gens très sympathiques et accueillants qui méritent d’être connus avec de très bons produits ! » Sandra P., consommatrice

« Les journées portes ouvertes nous permettent de faire voir notre métier. C’est l’opportunité d’avoir un temps d’échange avec les visiteurs, dans d’autres conditions que la vente. Et comme nous travaillons exclusivement en vente directe, c’est aussi une volonté des gens de voir comment on travaille, en toute sincérité. » Christophe Brodu, producteur

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