Courgettes farcies végétariennes

Courgettes farcies végétariennes Par Martine Pour 4 pers.

Ingrédients

2 petites courgettes par personne
Fromage blanc
1 petite boite de champignons de Paris
1 oignon
Persil
Parmesan

Préparation

Rincer les courgettes, les couper en deux.

Evider les courgettes et réserver la chair.

Hacher la chair, les champignons les oignons et le persil, faire revenir à la poelle. Assaisonner selon votre goût.

Mélanger avec le fromage blanc, remplir chaque demi courgette. Saupoudrer du parmesan.

Enfourner pendant 35 minutes à 200°